Sapper-de-tap op Erve Steenbrugge

Elstar, Jonagold, stoofpeer, handpeer….de een na de ander gaat van de boom in de plukemmer, van de plukemmer in de krat, met krat en al in de koelruimte…in afwachting van de sap-pers.

Met de aankoop van Erve Steenbruggen, is IJssellandschap opeens beheerder geworden van ca. 1 ha fruitboomgaard, deels appel, deels (stoof)peer. Het bijhouden van boomgaarden is geen core-business van IJssellandschappers. Dat laten we graag aan professionals over, net zoals we de weilanden ook het best in beheer geven bij boeren. Gesprekken over beheer en wie/wat/waar worden ondertussen gevoerd, maar daar trekken de appels en peren zich niets van aan en die rijpen gewoon vlot af, zeker na de zonnige zomer.

Dus gaan we zelf aan de slag: onze vrijwilligers samen met een groep cliënten van buurman Overkempe. De komende weken proberen we zoveel mogelijk te oogsten. Half oktober komt de pers en wordt naar schatting zo’n 3000 kg appel en peer omgetoverd naar ruim 2000 liter heerlijke sap. Dat wordt saptappen!